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へっどらいん

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1:2009/10/27(火) 23:25:34 ID:
じゃがいもで出来る簡単料理を紹介し合おう!

そして作った報告をすると、レシピ投稿者さんが喜ぶかもしれないよね。

2:2009/10/28(水) 03:00:08 ID:
蒸かしたじゃがいもに塩が最強だ
3:2009/10/28(水) 04:29:01 ID:
>>2にバターや塩辛もつければ完璧
4:2009/10/28(水) 05:32:31 ID:
レンジで蒸す場合、ダイオキシン等やばそうだから、
ラップを直接芋に付けたくないんですが、何か良い方法ってありますか?
8:2009/10/28(水) 13:37:19 ID:
ふかしたじゃがいも一個を皮むいてサイコロ切りに
小さめの玉ねぎ半分をあらみじんにしてバター少量とチンして加熱
じゃがいも・玉ねぎ・卵一個・牛乳少量・無印のポテチ等の味付けパウダーのサーモンタルタルを一袋入れ
器にパイシートをひいて上のを入れてオーブン180℃で10分くらい焼く
キッシュの出来上がりー

>>4
自分は濡れた芋をそのままチンしたw
11:2009/10/28(水) 17:50:22 ID:
>>8
味つきパウダーのサーモンタルタルとはどこのメーカーのものでしょう?
一応スーパーで調味料の場所を一通り探して見当たらないのですがどこに行けばあるのでしょうか…
捜すコーナーを間違えてるんでしょうか?そのメニュー是非作ってみたいのですが、見当たらなくてこまっています。
13:2009/10/28(水) 23:33:43 ID:
>>11
スーパーを探させちゃってすいません
無印良品に無塩のポテトチップやねじり揚げ?が売っていて
それに味を付けるパウダーが一袋32円で売ってます
あとレシピの分量だと1人分のおやつ程度の量です
14:2009/10/29(木) 13:22:35 ID:
>>13
ありがとうございます!
これで熱々のポテトチップスが食べ放題です。パウダーは多めに買っておきます!
15:2009/10/29(木) 17:54:52 ID:
>>14
ポテトチップ…
26:2010/08/20(金) 16:20:16 ID:
>>19
12:2009/10/28(水) 20:48:29 ID:
>>4
濡らしたキッチンペーパーで芋をつつんで
ダイオキシン出ないタイプのラップ(メーカー失念)でラップは?
レンジ用蒸し器でも良いかな


千切りしたジャガイモを水洗いして澱粉質を流す
熱湯でサッと一分ぐらい茹でてザルに上げて
熱い内にパスタ用のタラコや明太子ソースを和える

ほんのりシャキシャキしてうまい
5:2009/10/28(水) 08:55:40 ID:
芋を千切りにして塩コショウして、しんなりしてきたトコに片栗粉混ぜ込んで
テキトーに薄く丸めて油たっぷりのフライパンで焼く。できればベーコンいた
めた後の油が美味い。ハッシュドポテトのようなモノができるンだぜ。
7:2009/10/28(水) 10:22:53 ID:
>>5
今作ってみた~。ベーコン炒めたあとの油は無かったけどバターで焼いた。
ちゃんと形保ったまま焼き上がってびっくり。片栗粉すごい。
美味しいし、簡単料理なのに見た目はすごく手間掛けたように見えるよ!
マヨネーズ絞って食べました。レシピありがとうございました!
22:2009/11/28(土) 05:48:12 ID:
>>5
片栗粉どのくらい入れるか迷ったけど、うまかった。
ありがとう。
46:2011/09/02(金) 15:31:03.84 ID:
>>45
補足しとこう
・芋を並べる時は、少し重ねるようにしてすきまをなくす
・焼く時は皿ごと焼く(オーブントースターしかなければ、クッキングシートの方が便利かな)

皿に薄ーく油を塗っておいた方が芋がこびりつかなくて洗う時に楽かもしれない
9:2009/10/28(水) 14:29:54 ID:
☆ジャガイモのキンピラ☆
★洗ったジャガイモを、皮付きのままスライサーでスライスして水にさらす。
★キッチンペーパーで水気を取り、ゴマ油をひいたフライパンで炒める。
★味付けは、砂糖、醤油orめんつゆ、だしの素、一味。(すべて適宜)
16:2009/10/31(土) 22:53:53 ID:
「是非」ってほど作りたいわけでもなかったのかもね
17:2009/10/31(土) 23:57:20 ID:
皆さん色々ありがとう。
レンジ用蒸し器探してみる。
18:2009/11/01(日) 17:10:25 ID:
【エビマヨじゃがサラダ】

・じゃがいも(細切りにして水にさらす)
・ピーマン(細切り)
・エビ(茹でてカラ剥く)
①ニンニクみじん切りをオリーブオイルで炒める→じゃがいも→ピーマンと炒める
②荒熱が取れたらエビも一緒にしてマヨ・ケチャップ・練乳・塩胡椒で和える
20:2009/11/16(月) 01:48:33 ID:
茹でるかチンするかして皮をむいてマッシュ。片栗粉を芋一個につき大さじ山盛り1入れこねる。
丸めて平たい団子にしてフライパンで両面焼いて砂糖醤油絡めるとお餅みたいな食感のじゃがいも餅。
25:2010/08/08(日) 12:02:41 ID:
>>20
いももちだ!
いももち最高にうまいよね
21:2009/11/16(月) 05:14:34 ID:
茹でて潰したジャガイモに市販の(もちろん自家製でも)
ジェノベーゼソースを絡める、だけ。
焼いた肉や魚のフライ、ムニエルなんかの付け合せにぴったりだよ。

ハムと一緒にサンドイッチの具にもお勧め。
23:2010/04/09(金) 23:25:36 ID:
ラップで包んでレンジで五分
皮を剥いて切る
耐熱皿に入れてマヨかける
魚焼きグリルで五分
24:2010/05/05(水) 13:39:08 ID:
じゃがいもを摩り下ろしてお好み焼きのように焼く
じゃがいもチヂミ

じゃがいもとは思えないもちもちになる
27:2010/08/26(木) 10:58:25 ID:
ジャガイモ生を皮剥いてスライサーで千切り。
水にさらす。
水気を切る。
ホットケーキミックスを適量ビニール袋に入れる。
水気を切ったジャガイモを入れてワシワシと振り、均等に粉を付ける。
適当な量を油で揚げる。(かき揚げみたいなもん)
30:2010/11/14(日) 12:18:12 ID:
まずはどのぐらい料理道具かあるか、
皮むきとか、包丁で切るとか少なくとも家庭科でどのぐらいやったかわからないといけませんな
32:2010/11/20(土) 07:28:43 ID:
ハッシュドポテトとか美味い
33:2011/02/19(土) 05:55:34 ID:
ジャーマンポテト
35:2011/07/05(火) 15:23:34.55 ID:
>>33
ジャーマンポテト作ってみたいんだけど作り方知ってる人いる?

そういえば家庭科の授業で粉ふきいも作ったときめちゃくちゃうまかった~
34:2011/02/20(日) 03:00:24.97 ID:
ジャガバター
36:2011/07/06(水) 19:48:38.22 ID:
ビシソワーズ
冷たくて今の時期にぴったりだと思う
40:2011/07/20(水) 10:31:34.38 ID:
>>36
ククパド見てたらアスパラとか枝豆、豆腐のビシソワーズ
とかあってびっくりした。
ビシソワーズ=冷製スープであってじゃがいもは無意味なんだね
37:2011/07/09(土) 00:55:04.16 ID:
いつもは蒸かした芋使うのだが、もちもちを求めてすりおろして芋もち作った
蒸かした芋とは別物なくらいもちもちウマー
38:2011/07/11(月) 02:49:54.16 ID:
味噌汁に、『これでもかっ!』って言うくらいのザク切りのジャガイモを入れて煮る
仕上げに水溶き片栗粉とバターひとかけと刻みネギを投入。

39:2011/07/11(月) 14:00:41.98 ID:
コンビーフ缶詰とじゃがいもを甘いだし醤油で煮付ける
41:2011/07/22(金) 06:02:02.64 ID:
じゃがいもを3㎜~5㎜くらいにスライス。
平たいお皿に並べて、柔らかくなるようレンジでチンする。
その上にケチャップ・マヨネーズ・ツナを混ぜたソースかけチーズを乗せ、再びチンする。

まじ飯が進むからオススメ。
42:2011/07/25(月) 17:52:54.43 ID:
ゆでたジャガイモをココナツミルクで軽く煮る。
(ミルクが少なければ和える程度でもOK)
味付けは塩こしょうで。
ココナツカレーを作るとき、このためだけにあえて少しミルクを残しておくくらい好き!
43:2011/07/25(月) 21:46:00.84 ID:
新ジャガの小さいの貰いまくったんで
皮付きのまま揚げた。二度揚げでカリカリ
44:2011/08/31(水) 16:11:52.67 ID:
ポテトピザが出てないな
・芋を1cm以下で均等にスライス
・耐熱の皿に敷き詰めてレンジで加熱、そのまま食べられる位か一歩手前まで
・ケチャップかピザソースを塗り、お好みの具とチーズを乗せる
・オーブンかオーブントースターでチーズがとろけるまで焼く
69:2013/01/22(火) 18:30:35.71 ID:
>>49
うまそうだ。いいばあちゃんなんだな。
うちはばあちゃんやお袋が作るより俺がなれない手つきでレシピ見ながら作った方が確実にうまい。
それが一番悲しい。
50:2011/11/18(金) 01:02:59.10 ID:
フリッコ

<材料>(2人分)
カマンベールチーズ 50g
パルメザンチーズ 50g
ジャガイモ(大) 1個
水 400cc
バター 5g

<作り方>
1.皮をむきスライスしたジャガイモを、水のはったフライパンの中で煮込む。
2.水が蒸発してきたら、バター、カマンベールチーズ、パルメザンチーズを加え中火で焼く。
3.形を整え、焼き目がついたらフライ返しでひっくり返し、裏面も焼き目をつけ完成。
51:2011/11/26(土) 02:37:54.35 ID:
電子レンジでノンオイルなポテトチップス
(専用の道具が市販されてるので、安く買えれば使った方が断然楽)

(1)じゃがいもの皮を剥き、スライサーで薄く切る
(2)芋同士がくっつかないように電子レンジに並べる(クッキングシートを敷くのが吉)
(3)わずかに焦げ目が入り始めるまで(パリッとするまでとも言う)加熱する
  加熱ムラが出やすいので、焦げ目の入ったのを皿に随時取り出しつつ追加加熱するのがベター
(4)味付けして食べる

加熱前に味付けしてもいいかもしれないけど、物によっては焦げやすくなったりする
53:2011/11/30(水) 09:50:43.83 ID:
ジャガイモお焼き
ジャガイモ2個を粗みじん切りにする
ツナ缶の油を切り、ジャガイモと混ぜる
小麦粉大さじ1と卵1、塩胡椒適量を加えてマゼマゼ
フライパンで焼く
お好みでマヨネーズかけて食う
54:2011/12/01(木) 21:22:22.49 ID:
千切りにしたジャガイモと高菜漬けをバターで炒めるとウマー
ジャガイモのシャキシャキの食感を残すくらいがちょうどいい。
ご飯のおかずにも、酒のつまみにもなる。
辛いの好きな人は辛子高菜で試してみて。
55:2011/12/14(水) 08:40:52.31 ID:
「ハンフォード核施設 ポテト」でググれ

アメリカのポテトは核実験の風下で採れたピカポテト
しかも、それは輸出向けで主に日本人に食わせる
アメリカ国内では食べずに安全なものを食べてる
59:2012/03/01(木) 15:10:40.82 ID:
特売で買ったじゃがいも、150円で80個ほど。
メジャーなじゃがいも料理一通り試したんですが、まだまだ残ってる…
簡単にできるオススメ料理ありますか?
61:2012/03/03(土) 01:47:07.15 ID:
>>59
大量のマッシュポテトを作って小分けに冷凍とかかねえ
いろいろ応用が効くし

コロッケ、ポテサラ、カレーやシチューの残りと混ぜて食べる、ベーコンポテトパイ、
チーズとパン粉乗せて焼く、ポテトポンデケージョ、刻んだ芋と混ぜてハッシュポテト
あと>>60
62:2012/03/03(土) 03:39:45.76 ID:
はるみレシピで
しいたけのマッシュポテト詰めもうまかったよ
63:2012/06/03(日) 18:58:53.62 ID:
じゃがいものガレットにはまって色々作ったけど3分クッキングのレシピが美味しかった。
チーズとハムとポテトの組み合わせはやっぱり美味い。
64:2012/06/05(火) 12:25:22.85 ID:
へー!
3分クッキングのガレットの回、録画したんだ!
まだ作ってないけど試そうっと
66:2012/12/22(土) 06:37:09.05 ID:
「ジャガとシーチキンの煮物」おいしいです。

http://www.cccooking.com/index/sinjagatosiichikin.html
70:2013/01/26(土) 16:58:23.32 ID:
ジャガイモの味噌汁

シャキシャキが無くなった直後
崩れ始めたもの

だいぶ違うね
それぞれおいしい
77:2013/10/09(水) 18:53:49.57 ID:
>>70
だし用の崩すじゃがいも
具のかためのじゃがいも
ふたつ作れるようになったら 味噌名人だよ
71:2013/01/29(火) 22:21:04.60 ID:
じゃがいも入り卵焼き

①じゃがいも1個を千切りしてレンジでチン
②卵2個をボールに割り入れ、砂糖ティースプーン1杯くらい、塩ちびっと、ふっくらさせたいならマヨネーズか牛乳をちびっと入れて混ぜる
③混ぜたブツに①を入れて更に混ぜる
④フライパンに油入れて適当に焼く
形を整えたいなら整えてくれい

焼けたらケチャップかけて食う
美味いお(^q^)
72:2013/02/20(水) 15:04:08.76 ID:
レンチンじゃがいも初めてやってみたけど凄く美味しいね
皮も簡単に剥けるし
73:2013/10/01(火) 20:40:41.80 ID:
美味しくするのは電子レンジじゃ無理だけど満足したんだね
74:2013/10/01(火) 22:35:48.32 ID:
ジャガイモをチンして火を通して、バターとニンニクとアンチョビで軽く炒めたのが美味しい。
75:2013/10/02(水) 05:20:18.94 ID:
レンチンは本当に便利だよな
一昔前とか何十分か冷水から茹でて
中身が固いとか煮崩れたり
忘れたらガスも今みたいに切れないし
レンチンは感動するくらい非常に便利
ブロッコリーとか何でも応用できるし
ただほうれん草だけは茹でて湯を捨てないといけない
76:2013/10/05(土) 13:55:03.87 ID:
うまそう
78:2013/10/12(土) 13:02:33.95 ID:
洗って皮付きのまま適当に何箇所かフォークで刺す(深めに)
それをラップもせずに裸のままレンチン
これでメチャウマ
79:2013/10/16(水) 02:19:40.05 ID:
じゃがいも茹でて(煮崩れしないやつ)、皮剥いたら油を多めにひいたフライパンで焼いて、焦げ目が付いたら醤油をかけてまたちょっと焼く。
新じゃがでやるのが一番いい。
80:2013/10/17(木) 10:09:16.53 ID:
シンプルが一番じゃの


引用元:
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2014/09/06 21:33 | 料理COMMENT(0)  TOP

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